｢マーガリンは危険｣と思い込む人が知らない真実 日本での｢トランス脂肪酸｣摂取量は実は少ない 浜谷 陸太 : 医師、疫学修士 ■トランス脂肪酸が健康に悪いのは間違いないアメリカでのトランス脂肪酸の厳密な制限...

2023/07/03 2日、朝の情報番組『あさイチ』(NHK)で、「どんどん進化中!食材の“シン・常識”」という特集を放送。トランス脂肪酸が大幅に減少して体に良くなったマーガリンの新常識などを紹介。この日のゲストは、紗...

2021/03/10 11:42:16編集部 マーガリンと言えば人造バターとも呼ばれ、バターが高価だったことから安価な代用品を募集したところ、フランス人のイポリット・メージュ=ムーリエが、牛脂に牛乳などを加えて硬化したも...

2021/03/10 11:42:16編集部 マーガリンと言えば人造バターとも呼ばれ、バターが高価だったことから安価な代用品を募集したところ、フランス人のイポリット・メージュ=ムーリエが、牛脂に牛乳などを加えて硬化したも...

マーガリンやショートニング、それらを使った菓子や加工食品などに含まれる「トランス脂肪酸」を過剰にとると、認知症になるリスクが高まる可能性があるという研究結果を、九州大と神戸大のチームが米専門誌に発表し...

マーガリンやショートニング、それらを使った菓子や加工食品などに含まれる「トランス脂肪酸」を過剰にとると、認知症になるリスクが高まる可能性があるという研究結果を、九州大と神戸大のチームが米専門誌に発表し...

(CNN) 菓子パンやマーガリンなどの加工食品に含まれるトランス脂肪酸の血中濃度が高い人は、低い人に比べてアルツハイマー病や認知症を発症する確率が50～75%高くなる可能性があるという研究結果が、23日の米神経学...

アルツハイマーのリスク、トランス脂肪酸含む食品で75%増大も(CNN)菓子パンやマーガリンなどの加工食品に含まれるトランス脂肪酸の血中濃度が高い人は、低い人に比べてアルツハイマー病や認知症を発症する確率が50～...

アルツハイマーのリスク、トランス脂肪酸含む食品で75%増大も(CNN)菓子パンやマーガリンなどの加工食品に含まれるトランス脂肪酸の血中濃度が高い人は、低い人に比べてアルツハイマー病や認知症を発症する確率が50～...

◆食品のトランス脂肪酸、23年までの根絶を呼びかけ　WHO世界保健機関(WHO)が、マーガリンなどに含まれる「トランス脂肪酸」を2023年までに世界の食品から一掃することを目指し、段階的な戦略を発表した。WHOがこの...

WHOが、トランス脂肪酸の一掃に向けたガイドラインを発表した (CNN) 世界保健機関(WHO)が、マーガリンなどに含まれる「トランス脂肪酸」を2023年までに世界の食品から一掃することを目指し、段階的な戦略を発表した...

(CNN) 世界保健機関(WHO)が、 マーガリンなどに含まれる「トランス脂肪酸」を2023年までに世界の食品から一掃することを目指し、段階的な戦略を発表した。WHOがこのほど開始したキャンペーン「リプレース」では、各...

マーガリンなどに含まれる「トランス脂肪酸」。摂取し過ぎると悪玉コレステロールが増え、心臓病などのリスクが高まるとされ、使用を制限する国も出てきた。日本では規制はないが、健康志向の高まりに伴い、食品・外...

バター、ラード、赤身肉などに含まれる飽和脂肪酸が、早死リスクを上昇させることを確認したとする、30年間に及ぶ研究結果が5日、発表された。その一方で、飽和脂肪酸をオリーブオイルなどの不飽和脂肪酸に切り替え...

バター、ラード、赤身肉などに含まれる飽和脂肪酸が、早死リスクを上昇させることを確認したとする、30年間に及ぶ研究結果が5日、発表された。その一方で、飽和脂肪酸をオリーブオイルなどの不飽和脂肪酸に切り替え...

◆トランス脂肪酸「うわさの真相」に迫る　日本で「規制対象外」なのはなぜ ■カレールーやケーキ、スナック菓子など、おいしいものには入っている「食べるプラスチック」などと呼ばれ、 「トランス脂肪酸は摂っては...

【ワシントン共同】米食品医薬品局(FDA)は16日、食用油などに含まれ、肥満や心臓病との関連が指摘されるトランス脂肪酸を、2018年6月までに食品添加物から全廃すると発表した。FDAは13年に廃止方針を示して科学的妥...

米 トランス脂肪酸 3年後までに禁止 【NHK】 2015/06/17 10:42 マーガリンなどに含まれとりすぎると心筋梗塞などのリスクを高めるとされる「トランス脂肪酸」について、アメリカのFDA=食品医薬品局は3年後までに加工...

【ワシントン共同】米食品医薬品局(FDA)は16日、食用油などに含まれ、肥満や心臓病との関連が指摘されるトランス脂肪酸を、2018年6月までに食品添加物から全廃すると発表した。FDAは13年に廃止方針を示して科学的妥...

【ワシントン共同】米食品医薬品局(FDA)は16日、食用油などに含まれ、肥満や心臓病との関連が指摘されるトランス脂肪酸を、2018年6月までに食品添加物から全廃すると発表した。FDAは13年に廃止方針を示して科学的妥...

   摂り過ぎると心臓疾患のリスクが高まるとされ、欧米では使用が規制されるケースもある「トランス脂肪酸」。最新の研究では、記憶力が低下する傾向にあることが報告されている。   ...

トランス脂肪酸の摂取多い人、記憶力が低下か　米研究2014.11.28 (CNN) 加工食品などに含まれるトランス脂肪酸の摂取量が多い人ほど記憶力が低下する傾向があると分かったとして、研究チームがこのほど米心臓協会の...

トランス脂肪酸の摂取多い人、記憶力が低下か　米研究(CNN) 加工食品などに含まれるトランス脂肪酸の摂取量が多い人ほど記憶力が低下する 傾向があると分かったとして、研究チームがこのほど米心臓協会の学会で調査...

トランス脂肪酸は脳梗塞や心臓病のリスクを高めることから、世界的に規制の動きが強まっています。トランス脂肪酸は、植物油など液体状の油脂や、マーガリン、ショートニングのような固体状の油脂を製造する加工工程...

写真=バター製造工場(ウィスコンシン州)栄養面での見方の変化を反映して、バターが米国の食品史上最大の復活を遂げている。米政府統計によると、米国民は今年平均で5.6ポンド(2.52キログラム)のバターを消費すると見...