【技術】黒トリュフも人工栽培成功 国内では技術未確立―岐阜
黒トリュフも人工栽培成功 国内では技術未確立―岐阜
岐阜県森林研究所(同県美濃市)と森林総合研究所(茨城県つくば市)は5日までに、高級食材の黒トリュフについて、国内で初めて試験的な人工栽培に成功したと発表した。白トリュフの一種については昨年成功しており、栽培技術が確立できれば、国産トリュフの安定供給につながると期待される。
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