【イクラも潰れない】ウニのトゲもピタっと! 消費期限延びる真空パック
シリーズでお伝えする「未来をここから」、11日は食品ロス削減の未来です。牛肉の消費期限が大幅に延びる「真空パック」とは。都内のスーパーです。「真空パック」された牛肉が並んでいます。通常の包装とは、何が違うのでしょうか。ダイエー関東事業本部畜産部・黒田朗部長:「空気を通さずにぴったり包装することで酸化を防いで冷蔵で鮮度を長持ちできる。
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