【大阪】「2度漬け禁止」に異変 コロナ、串カツ文化も直撃
食の都・大阪で、名物の串カツを楽しむ際の鉄則「ソースの2度漬け禁止」に異変が起きている。新型コロナウイルス感染防止のため、不特定多数の客が使う共用のソース容器が姿を消したためだ。熱々の揚げたてをソースの海へ1度だけドボンと漬ける代わりに、ボトルでかける“新しい生活様式”を客は受け入れ始めている。大阪市の4店舗で16日に営業を再開した有名店「串かつだるま」も共用容器を撤去した。
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