アメリカザリガニで町おこし 「生態系脅かす」と反対派
アメリカザリガニを養殖して食べよう――。日本ではなじみのない文化で、町おこしに取り組もうと鳥取県にUターンした男性が打ち出したところ、専門家から慎重な声が相次いだ。在来の生態系を脅かすためだ。どう向き合っていくべきなのか。企画したのは東京都内でベンチャー企業を経営する鳥取市出身の三宅大地さん(31)。
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