【地域】なぜ鳥取は｢家カレー｣を日本一食べる街なのか
日本で最もカレールウの購入金額と購入数量が多いのは鳥取市だ。なぜ鳥取ではカレーが人気なのか。カレー総合研究所の井上岳久所長は「米どころでラッキョウの生産量が日本一。それに加えて、女性の就業率が高いことが影響しているのではないか」という――。※本稿は、井上岳久『カレーの世界史』(SBビジュアル新書)の一部を再編集したものです。
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