【食】コンビニ・外食の「元日休業」推進で... まさかの「おせち回帰」が進んでいる?
小売りや外食業界で、年末年始の休業や営業時間を短縮する動きが急速に広がっている。2019年はコンビニエンスストアの全国一律24時間営業が大きく問われる年になったが、深刻さを増す人手不足と人件費の高騰に加え、従業員の働き方改革への理解などが背景にあるとみられる。消費者の年末年始の過ごし方を変える可能性も強まっているといえそうだ。
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