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【化学】オレンジジュースは歯磨き直後に飲むとマズく感じる

【化学】オレンジジュースは歯磨き直後に飲むとマズく感じる
GIGAZINE

オレンジジュースやその他、甘いものの飲食前に練り歯磨きを使うと、通常よりも味が悪く感じることを、科学や技術などのニュースを扱うLive Scienceが報じています。Why Does OJ Taste Bad After You Brush Your Teeth?
ハーバード大学T.H.チャン公衆衛生大学院の栄養学の教授であるガイ・クロスビー氏によると、これは味覚受容体である味蕾に対して、練り歯磨きに含まれているラウリル硫酸ナトリウムが影響を与えるためだとのこと。

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