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【インドネシア】「地球を食べる」…神様も、みんなも喜ぶ名物料理「バビグリン」(豚の丸焼き)、バリ島・ウブド

【インドネシア】「地球を食べる」…神様も、みんなも喜ぶ名物料理「バビグリン」(豚の丸焼き)、バリ島・ウブド
asahi.com [朝日新聞]

日の出にはまだ早い、午前4時過ぎ。虫の声くらいしか聞こえていなかった一帯に、ブタの鳴き声が響き渡りはじめた。田園風景のなかに観光スポットがこぢんまり広がるインドネシア・バリ島ウブド。「バビグリン」(豚の丸焼き)の調理が始まったのだ。インドネシアは、世界最大のムスリム(イスラム教徒)国家として知られる。

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