【台湾】台湾で人気、昔ながらの駅弁「便当」 日本の影響も
【9月24日 AFP】シンプルな白米の弁当――かつて台湾の鉄道旅客が食べていた飾り気のない駅弁が、郷愁によって人気に火が付き、爆発的に売れている。中国語で「便利」を意味する「便当(Biandang、台湾の駅弁)」は数十年間ほとんど変わっていない。炊いた白米に漬物と、蒸した肉か揚げた肉が乗っかった伝統の組み合わせは、鉄道の長旅でも傷まない実用的な献立だ。
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