【韓国】茶作りの伝統技法『製茶(チェダ)』、国家無形文化財に指定
▲ 製茶(チェダ)の技法
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文化財庁は19日、茶作りの伝統技法である『製茶(チェダ)』を国家無形文化財・第130号に指定すると明らかにした。製茶(チェダ)とは茶の木(チャナム)の芽や葉、若い茎を蒸したり煎ったりして発酵した後、揉み、搗き、圧搾、乾燥などの過程を経て飲用の茶を作る一連の技術を意味する。
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