【和歌山】地域結ぶ おむすび店
2021/07/08 05:00
学生が考案した茅葺き屋根のおむすび店「弥右エ門」の完成イメージ=ゲストハウス志高庵提供和大生ら 来春開業へ
和歌山大学の学生らが、かつらぎ町志賀地区の古い倉庫を、地域伝統の 茅葺きかやぶ 屋根に改修し、おむすび店を開くプロジェクトを進めている。若者の移住や定住を促す方策を学生が考え、実行する授業の一環で、地元の食材をふんだんに使い、地域の活性化にもつなげる狙いだ。
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2021/07/08 05:00
学生が考案した茅葺き屋根のおむすび店「弥右エ門」の完成イメージ=ゲストハウス志高庵提供和大生ら 来春開業へ
和歌山大学の学生らが、かつらぎ町志賀地区の古い倉庫を、地域伝統の 茅葺きかやぶ 屋根に改修し、おむすび店を開くプロジェクトを進めている。若者の移住や定住を促す方策を学生が考え、実行する授業の一環で、地元の食材をふんだんに使い、地域の活性化にもつなげる狙いだ。
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