【福井】バレンタインに里芋焼酎チョコはいかが?大野市の特産で商品化
バレンタインデーを前に、福井県大野市内の洋菓子店が特産の里芋が原料の焼酎を使ったトリュフチョコレートを商品化した。まろやかな甘みの後に、ほんのりと焼酎が香り、新たな大野のスイーツとして注目を集めそうだ。チョコレートは同市新庄の洋菓子店「毎川金花堂」の毎川和宏さん(33)が開発。昨年10月に同市で開かれた全国さといも産地交流会の「サトイモフードコンテスト」でグランプリを受賞した作品「ちょこかしら?」を商品化した。
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