【野菜】細長い、ヘチマのような新品種のカボチャ開発 加工がしやすく天ぷらに最適
ビニールハウスの骨組みにカボチャのツルをはわせて栽培する「空飛ぶパンプキン」で知られる岩見沢市の肥料・飼料卸売業「新生商事」が、空中栽培用の新たなカボチャを作り出した。ヘチマのような細長い形が特徴で、名称はまだ決まっていないが、来年度から種子の試験販売を行う予定だ。細長いカボチャは輪切りにでき、一定の断面が出来るため、加工・調理しやすく、特に天ぷらに適している。
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