【企業】KFC、3Dバイオプリンティング製代替肉ナゲットを今秋発売の計画
米Kentucky Fried Chicken(KFC)は7月16日(現地時間)、ロシアの3Dバイオプリンティングメーカー3D Bioprinting Solutions(以下、3D Bio)と協力し、同社の技術で製造する代替肉のチキンナゲットを今秋にまずはモスクワの店舗で発売する計画を発表した。3D Bioは、鶏の細胞と植物材料から加工肉を製造するバイオプリンティング技術を開発している。
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