【行政】環境省、全国で「30・10運動」呼びかけ 宴会料理の食べ残しを減らす目的で
環境省は来年度、飲酒や歓談に熱心になるあまり料理を残しがちな宴会で、食べ残しをなくすよう呼び掛ける「30・10(さんまるいちまる)」運動の普及啓発に取り組む。運動が先行する長野県松本市をはじめ全国の自治体や飲食店などと連携し、まだ食べられるのに捨てられてしまう「食品ロス」の大幅削減につなげる。
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