野村農林水産大臣は、有事の際の国民が飢餓に直面するリスクに関しては、日本産だけでは国民の胃袋を満たしていくことはできないため、現実的な備蓄と増産も考えていかなければいけないとの見解を示した。4月7日に実...

年々「本物」の味に近づいているという代替食。アジア最大級の「食の祭典」が始まりました。きょうから始まったアジア最大級の国際食品飲料展FOODEX JAPAN。コロナ禍だったこともあり、4年ぶりに海外からも多くのブ...

年々「本物」の味に近づいているという代替食。アジア最大級の「食の祭典」が始まりました。きょうから始まったアジア最大級の国際食品飲料展FOODEX JAPAN。コロナ禍だったこともあり、4年ぶりに海外からも多くのブ...

食料問題の将来的な解決策のひとつとして世界的に広がりを見せている昆虫食をめぐり、「コオロギ事業に6兆円」の予算が税金から投じられているとする情報が拡散している。これは誤った情報だ。元になっているのは「S...

食料問題の将来的な解決策のひとつとして世界的に広がりを見せている昆虫食をめぐり、「コオロギ事業に6兆円」の予算が税金から投じられているとする情報が拡散している。これは誤った情報だ。元になっているのは「S...

資源・食糧問題研究所の柴田明夫代表と神戸学院大の岡部芳彦教授が7日、BS日テレの「深層NEWS」に出演し、ウクライナ情勢から派生する世界の食糧危機について議論した。柴田氏は、ロシアは穀物だけでなく肥料の輸出...

冷蔵庫なしで食品の賞味期限を90日以上伸ばす技術が開発。世界の食糧問題解決の糸口に世界では、毎年約13億トンもの食糧が廃棄されていると言われており、これは総生産量の3分の1に当たる。だが一方で世界の9人に1人...

世界では、毎年約13億トンもの食糧が廃棄されていると言われており、これは総生産量の3分の1に当たる。だが一方で世界の9人に1人が飢餓に苦しんでいると言われており、不条理な状況が続いている。しかし、そんな現状...

餌代に苦しむシリアの畜産農家、東南アジアの水草が力に【1月16日 AFP】シリア反体制派最後の拠点、イドリブ(Idlib)で畜産業を営むアイマン・イブラヒム(Ayman Ibrahim)さん(25)は飼料価格の高騰に直面し、アジアの...

農林水産省は3月、種苗法改正法案を今国会に提出した。新品種の開発者が種子や苗木の輸出先を指定できるようにし、開発者の権利(育成者権)を保護する内容だ。日本で開発された優良な新品種は日本農業の強みの源泉の...

ハーバー・ボッシュ法とは鉄を主体とした触媒上で水素と窒素を反応させ、アンモニアを生産する方法です。1906年に開発されたこの方法は、1世紀以上が経過した現在でも肥料生産をはじめとするさまざまな工業プロセス...

芝生にキノコが環状に生える不思議な現象「フェアリーリング」(妖精の輪)。その原因となる物質が、さまざまな植物の成長を促すことが分かってきた。穀物や野菜にも効果があり、食糧問題の解決につながるか注目を集め...

【北京=新貝憲弘】中国政府がジャガイモを米と小麦、トウモロコシに続く「第4の主食」にしようと提唱している。中国の食糧需要は、人口増などの影響で2020年には今より5億トン以上増えると見込まれているが、耕地や...

パナソニックが開発した「魔法の砂」が注目を集めている。砂粒表面に特殊な膜を形成し、水の浸透を防ぐ「撥水(はっすい)砂」だ。乾燥した土地の土壌回復や農地化で威力を発揮し、深刻化する環境問題や食糧問題の解決...

★中国が抱えるもう1つの時限爆弾「食糧問題」　国際食糧需給を揺さぶる可能性も ◆食糧安保政策が中国の最重要課題に 日本ではあまりニュースにならなかったが、昨年12月に行われた中央経済工作会議、つまり中国共...