山盛りの野菜と豪快なチャーシューに、ニンニクが惜しみなくのせられたラーメン。東京・葛飾区の「豪麺MARUKO」定番のラーメンは1杯830円。材料費の高騰などで、コロナ前に比べて1杯にかかるコストは1.5倍となったが...

テレビ朝日系(ANN) 材料費の高騰などで苦境に立たされるラーメン店に、新紙幣の導入が追い打ちを掛けています。【画像】ラーメン店の倒産件数、過去15年で最多も「900円の壁は越えない変えない」■苦境のラーメン店...

2023年度「飲食業の倒産動向」調査 コロナ禍が落ち着き、人流や訪日外国人も戻ってきたが、飲食業はゼロゼロ融資の返済や食材価格・光熱費の上昇、人手不足などが押し寄せ、コロナ禍前より厳しさを増している。2023...

杉本崇 2024.04.05 (最終更新:2024.04.05) 東京商工リサーチの調査では、2023年度のラーメン店の倒産は63件と前年度の2.7倍増で、調査を開始して以来、過去最多を更新したといいます。2022年以降、円安やウクライナ...

【03月27日 KOREA WAVE】韓国のコンビニチェーンCUが昨年12月に設けた売り場「ラーメンライブラリー」が人気だ。気を良くした同社はソウルの外国人観光客が多く集まる場所に追加の出店を検討している。今年1月、ソウ...

韓国では最近、店員のいない「無人ショップ」が拡大している。昔から関心はあったようだが、日本で無人コンビニができたという話が韓国内のニュースとして取り上げられていた。現在は様々な種類の無人店舗が次々と出...

ラーメン店に繰り返し電話をかけて「ころす」などと告げた男性が脅迫罪で罰金刑となっていたことがわかった。被害を受けた茨城県水戸市のラーメン店「いっけんめ」の店主が、弁護士ドットコムニュースの取材に明かし...

えっ、あいつがそんな酷いことを?　知らなかった……。何をしでかすかわからないやつだったから、心配していたんですが……」容疑者の“元”義理の父親は絶句し、目には光るものを浮かべていた。警視庁調布署は2月14...

7月の新紙幣発行まで5カ月を切り、飲食店などでは対応する券売機への更新に迫られている。更新には1台当たり100万円以上かかるケースが多いとされ、既に原材料の高騰に直面している個人経営の事業者からは「負担が重...

7月の新紙幣発行まで5カ月を切り、飲食店などでは対応する券売機への更新に迫られている。更新には1台当たり100万円以上かかるケースが多いとされ、既に原材料の高騰に直面している個人経営の事業者からは「負担が重...

7月の新紙幣発行まで5カ月を切り、飲食店などでは対応する券売機への更新に迫られている。更新には1台当たり100万円以上かかるケースが多いとされ、既に原材料の高騰に直面している個人経営の事業者からは「負担が重...

02月16日　18時17分先月、釧路市にあるラーメンチェーン店で水の入ったピッチャーのふたをなめるような行為をするなどして、店の業務を妨害した疑いで逮捕された20歳の容疑者について、釧路地方検察庁は16日付けで処...

ヒロミ59歳バースデーライブで「B21スペシャル」集結し新作コント　妻の松本伊代も登場 [2024年2月12日20時23分] タレントのヒロミ(58)が12日、東京・豊洲PITで「HIROMI FACTORY LIVE 59 JAPAN TOUR 2024」を開催し...

大好きな方も多い『ラーメン』。実は今、倒産する店が増えています。そこにはラーメン業界特有の「壁」がありました。あったかいスープに、つるつるの麺。ときおり無性に食べたくなるアレ。日本人の国民食とも言われ...

大好きな方も多い『ラーメン』。実は今、倒産する店が増えています。そこにはラーメン業界特有の「壁」がありました。あったかいスープに、つるつるの麺。ときおり無性に食べたくなるアレ。日本人の国民食とも言われ...

大好きな方も多い『ラーメン』。実は今、倒産する店が増えています。そこにはラーメン業界特有の「壁」がありました。あったかいスープに、つるつるの麺。ときおり無性に食べたくなるアレ。日本人の国民食とも言われ...

大好きな方も多い『ラーメン』。実は今、倒産する店が増えています。そこにはラーメン業界特有の「壁」がありました。あったかいスープに、つるつるの麺。ときおり無性に食べたくなるアレ。日本人の国民食とも言われ...

大好きな方も多い『ラーメン』。実は今、倒産する店が増えています。そこにはラーメン業界特有の「壁」がありました。あったかいスープに、つるつるの麺。ときおり無性に食べたくなるアレ。日本人の国民食とも言われ...

大好きな方がたくさんいる『ラーメン』のニュースです。実は今、倒産する店が増えています。そこにはラーメン業界特有の「壁」がありました。あったかいスープに、つるつるの麺。日本人の国民食とも言えるラーメン。...

大好きな方がたくさんいる『ラーメン』のニュースです。実は今、倒産する店が増えています。そこにはラーメン業界特有の「壁」がありました。あったかいスープに、つるつるの麺。日本人の国民食とも言えるラーメン。...

大好きな方がたくさんいる『ラーメン』のニュースです。実は今、倒産する店が増えています。そこにはラーメン業界特有の「壁」がありました。あったかいスープに、つるつるの麺。日本人の国民食とも言えるラーメン。...

大好きな方がたくさんいる『ラーメン』のニュースです。実は今、倒産する店が増えています。そこにはラーメン業界特有の「壁」がありました。あったかいスープに、つるつるの麺。日本人の国民食とも言えるラーメン。...

ラーメン店で水の入ったピッチャーのふたをなめるような動画をネット交流サービス(SNS)に投稿したとして、北海道警釧路署は3日、住所不定のアルバイト、外川涼翔(ふうと)容疑者(20)を威力業務妨害の疑いで逮捕した。...

国民食として人気の高いラーメン店の倒産、休廃業が加速している。2023年のラーメン店の倒産(負債1,000万円以上)は45件(前年比114.2%増)で、前年の2.1倍と大幅に増えた。2009年以降では、2013年の42件を超え、最多を...