【嗅覚】1兆の匂いをかぎ分ける「ヒトの嗅覚」謎の仕組みを研究者が解明
1兆の匂いをかぎ分ける「ヒトの嗅覚」謎の仕組みを研究者が解明花の香りを心地よく感じたり、食べ物の腐った匂いを不快に感じたりするのは、鼻にある「嗅覚受容体」と呼ばれる器官のおかげです。しかし、この受容体がどのように匂い物質を感知し、香りに変換しているのかについては、いまだ謎に包まれています。これについて、初めて人の嗅覚受容体の正確な立体構造を明らかにする研究が、科学誌「Nature」に掲載されています。
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