【技術】苦節7年、トリュフの人工栽培に成功 国産化に道 森林総研
国産トリュフの人工栽培に成功 苦節7年、その味は?西洋料理の高級食材として知られるキノコのトリュフの人工栽培に成功したと、森林総合研究所(茨城県つくば市)が9日、発表した。商用化にはまだ時間がかかりそうだが、トリュフが国産化され、身近になる日が来るかもしれない。(以下略、続きはソースでご確認ください)
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