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【食】ついに国内で製造「培養フォアグラ」味と中身 日本発の代替肉メーカーが仕掛ける生産革命

【食】ついに国内で製造「培養フォアグラ」味と中身 日本発の代替肉メーカーが仕掛ける生産革命
東洋経済オンライン

ついに国内で製造「培養フォアグラ」味と中身日本発の代替肉メーカーが仕掛ける生産革命
液体で満たされたタンクの中で、次々と生まれるお肉。まるでSFの世界だが、こうして製造された「培養肉」を食べる日は遠くなさそうだ。2015年創業のインテグリカルチャーでは、培養肉化粧品原料などの研究開発を行っている。

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