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【植物】米粒の代わりにショ糖を含む液体を生成、「砂糖イネ」開発に成功 広範囲での生産可能に 名大など

「砂糖イネ」開発に成功 広範囲での生産可能に 名大など
中国福建農林大と名古屋大の研究チームは、受精できないようにしたイネの変異体が、通常の米粒代わりショ糖を含む液体を生成することを発見し、「砂糖イネ」と命名した。砂糖の主成分であるショ糖サトウキビテンサイから作られるが、イネは幅広い地域での栽培が可能で、成果は製糖やバイオエタノールの生産拡大に向け期待できるという。

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