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【考古学】奈良時代、麺専用の器があった? 麦が原料の食べものか

【考古学】奈良時代、麺専用の器があった? 麦が原料の食べものか
asahi.com [朝日新聞]

8世紀中期の奈良に混ぜそば用の器(うつわ)があった? 奈良文化財研究所(奈文研)の研究員が、そんな可能性を指摘する論文を発表した。麺専用の器とされる土器の存在を明らかにしようとした論文はこれが初めてという。奈文研が若手所員に発表の機会を与える試みとして発行した「奈文研論叢(ろんそう)」第1号に収録された。

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