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【栄養学】沖縄の長寿、秘密は「高炭水化物食」にあり?

【栄養学】沖縄の長寿、秘密は「高炭水化物食」にあり?
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人間は何世紀にもわたり、世界の大陸をまたいで「若さの秘薬」を探し求めてきた。そんな中で近年、注目の的になっているのが、東シナ海に浮かぶ沖縄諸島だ。ここの高齢者は地球上のだれよりも長い平均余命を誇るばかりでなく、ほとんどが驚くほど元気な老後生活を送っている。特に注目されるのは、100歳まで長生きする人の数だ。

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