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日本の「包丁」訪日客に人気、切れ味や模様「職人の魂感じる」…かっぱ橋道具街に専門店が続々

日本の「包丁」訪日客に人気、切れ味や模様「職人の魂感じる」…かっぱ橋道具街に専門店が続々
YOMIURI ONLINE [読売新聞]

(略)8割が外国人
「きれいですね」。日本最大級の調理道具専門店街「かっぱ橋道具街」(東京都台東区)にある「藤次郎ナイフギャラリー東京店」で先月8日、英国から訪れた男性(32)が、店員から説明を受けながら、包丁の刃に表れる模様を興味深そうに見つめていた。同店は、国内有数の刃物産地である新潟県燕市の包丁メーカー「藤次郎」が2023年にオープンした直営店だ。

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