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【抹茶】品薄の日本、量産の中国⋯京都・宇治を追う「中国の抹茶の都」の急成長

【抹茶】品薄の日本、量産の中国⋯京都・宇治を追う「中国の抹茶の都」の急成長
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抹茶ブームが世界に広がるなか、高まる需要に生産が追いつかず、日本の抹茶が品薄状態に陥っている。その一方で、中国が抹茶の生産量と消費量で世界一になりつつあり、なかでも全国の4分の1の抹茶を生産する貴州省銅仁市が「中国の抹茶の都」と呼ばれ始めている。健康志向の高まりを背景に、本場の抹茶を求めて来日する外国人観光客も増えている。

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