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所沢でタケノコ収穫 「恵みの雨」でおいしい新芽

所沢でタケノコ収穫 「恵みの雨」でおいしい新芽
東京新聞

春の味覚タケノコの収穫が県南西部で始まっている。所沢市南永井観光農園井上農園」の七千五百平方メートルの竹林では、地中から十センチほど芽を出したタケノコが次々に掘り出された。同園の井上忠夫さん(76)によると、四月に入り降雨に恵まれたため「雨後のたけのこ」という言葉どおり、新芽が続々と顔をのぞかせているという。

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