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【北海道ローカル】北村さん「北の料理塾」出版 音更の料理研究家、30年以上の集大成 200レシピ「子孫に伝えたい」【北海道新聞】

【北海道ローカル】北村さん「北の料理塾」出版 音更の料理研究家、30年以上の集大成 200レシピ「子孫に伝えたい」【北海道新聞】
北海道新聞

【音更】町内在住の料理研究家北村祥子(さちこ)さん(71)が、これまで北海道新聞十勝面などに掲載した約200のレシピをまとめた料理本「北海道 十勝 四季の味 北の料理塾」を自費出版した。四季折々の十勝の食材を使った家庭料理デザートの作り方を、カラー写真イラストを使って解説。十勝に根ざし、30年以上活動してきた料理研究家の集大成となる。

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