チーズが本当に消えた…ファストフードの需要増などで供給が足りず、史上最高値を更新
チーズの価格が、4月に20年ぶりの安値となった後、6月8日に史上最高値を記録した。これは、小売店の需要増加、ピザなどのファストフードの消費増加、サプライチェーンの崩壊によるものだ。飲食店は営業を再開しているが、再び閉鎖されるリスクがあるため、チーズの生産者が需要に見合うよう増産する可能性は低い。レストランなどの外食サービスの先行きが不透明な限り、チーズの価格は変動し続けるだろう。
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