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【ニセモノの肉】大豆由来だけど「まるでお肉!」 植物肉商品、伊藤ハム3月発売

【ニセモノの肉】大豆由来だけど「まるでお肉!」 植物肉商品、伊藤ハム3月発売
毎日新聞

伊藤ハムの「まるでお肉!」シリーズ
伊藤ハム(兵庫県西宮市)は27日、肉のような食感や味が楽しめる「大豆ミート」の家庭向け商品「まるでお肉!」シリーズを3月に順次、発売すると発表した。大豆など植物由来の素材からなる「植物肉」は、食料不足や肉類の生産にかかる環境負荷の軽減につながるとして世界的に注目されており、食肉加工メーカーの参入も相次いでいる。

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