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【牛丼】吉野家が2年ぶりに黒字転換 「超」でとらえた若者の胃袋

吉野家ホールディングスの業績が復調している。8日に発表した2019年3~8月期の連結決算は最終損益が18億円の黒字(前年同期は8億5000万円の赤字)となり、同期間として2年ぶりに黒字転換した。主因は客単価の上昇による売上高の増加だ。牛丼の新サイズ「超特盛」などといったメニューの改良が当たり、賃金上昇を背景に外食支出に余裕が出た若年層を取り込んだ。

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