【プロもうなる】養殖ギンザケのブランド「みやぎサーモン」 仙台市中央卸売市場で試食会
出荷シーズンを迎えた宮城県産の養殖ギンザケのブランド「みやぎサーモン」をPRする試食会が12日、仙台市若林区の市中央卸売市場で開かれた。仲買人ら関係者はみやぎサーモンのすしを味わい、なめらかな舌触りやしつこくない脂の甘みなどを確認した。水揚げ後に生け締め処理をした養殖ギンザケ「みやぎサーモン」は、程よい量の脂などが特長。
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