【外食】ラーメン「一蘭」の新ブランド誕生、「100%とんこつ不使用ラーメン専門店 一蘭 西新宿店」開店
一蘭(福岡市、吉冨学社長)は2月28日、西新宿(東京都新宿区)に新ブランド「100%とんこつ不使用ラーメン専門店」をオープンする。食材として豚やアルコールを使用していないラーメン専門店で、宗教上の理由から豚を食べられない人など訪日客から要望の多かった「100%とんこつ不使用ラーメン」を開発したもの。
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