【奈良】磯城野高の生徒ら飼育のシンデレラバード、驚きの美味しさ 試食会で高評価
県立磯城野高校(田原本町)の生徒らが育てた疲労回復効果のある成分が多く含まれたニワトリ「シンデレラバード」の試食会が24日、奈良市のMYP食品作業所で開かれ、参加者は鶏肉の濃厚な味わいを楽しんだ。シンデレラバードは、県特産の「大和肉鶏(やまとにくどり)」のヒナを特殊な方法で飼育し、疲労回復効果のある「イミダゾールジペプチド」の含有量をブロイラーの約3倍にまで高めたニワトリ。
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県立磯城野高校(田原本町)の生徒らが育てた疲労回復効果のある成分が多く含まれたニワトリ「シンデレラバード」の試食会が24日、奈良市のMYP食品作業所で開かれ、参加者は鶏肉の濃厚な味わいを楽しんだ。シンデレラバードは、県特産の「大和肉鶏(やまとにくどり)」のヒナを特殊な方法で飼育し、疲労回復効果のある「イミダゾールジペプチド」の含有量をブロイラーの約3倍にまで高めたニワトリ。
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