【現代の名工】洋菓子先駆者の男性パティシエ 東京・千代田区で洋菓子店を営む島田進(70)さん
11月7日 19時04分
伝統工芸から最先端の工業技術まで、ものづくりで特に優れた技能を持つ「現代の名工」に、クレームブリュレなどのフランスの菓子を広める先駆者となった東京のパティシエの男性が選ばれました。優れたものづくりの技能を多くの人に知ってもらい、若者に受け継いでもらおうと、厚生労働省は、「現代の名工」として、毎年、職人や技術者を表彰していて、ことしは全国で149人が選ばれました。
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