【韓国】Kフードの核心であるキムチをグローバル市場で認めさせよう Kプロジェクトチーム新設
写真=李在賢(イ・ジェヒョン)CJグループ会長CJがプレミアム級宮中キムチとキムチから抽出した乳酸菌製品を前面に出し、世界市場に目を向けている。「韓国料理のグローバル化のためには韓国を代表する食品のキムチがグローバル市場で認められなければいけない」という李在賢(イ・ジェヒョン)CJグループ会長の「キムチロード」構想が具体化されているという評価だ。
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