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【広島】コオロギを食べるメリット、1400匹育てる高校生の夢

世界の人口増加による将来的な食料難をどう乗り越えるか。そんな危機をコオロギが救うかもしれない―。「未来のタンパク源」として注目される昆虫食広島県内の高校生コオロギを使って研究に取り組み、「将来は宇宙で繁殖」など夢が広がる。企業の昆虫食への関心も高まっている。東広島市西条農高の一室。透明ケースの中から「リーンリーン」と鳴き声が響き渡る。

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