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【兵庫】生サワラ丼、淡路島で一斉に提供…とろける甘さが魅力、「この春は二十数年来の豊漁。新鮮で淡泊な味を満喫してほしい」

【兵庫】生サワラ丼、淡路島で一斉に提供…とろける甘さが魅力、「この春は二十数年来の豊漁。新鮮で淡泊な味を満喫してほしい」
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瀬戸内海水揚げされたサワラどんぶり料理淡路島の生サワラ丼」が25日、春漁解禁を受けて兵庫淡路島内20店舗で一斉に売り出される。新鮮なうちに刺し身たたきで味わう食文化観光資源にしようと、洲本市や漁業者などが昨秋に続いて企画。今年は提供店舗が倍以上に増えたほか、「淡路花博2015花みどりフェア」などのイベントで移動調理するキッチンカーも導入する。

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