【埼玉】市特産のイチジクとイチゴを麺の生地に練り込んだ新感覚のうどん…「加須フルーツうどん」に栄冠、加須うどん創作料理コンテスト
加須市の特産品のうどんを材料とした創作料理で競う「うどんレシピコンテスト」の二次審査が行われ、加須市の内田美行(よしゆき)さん(68)の「加須フルーツうどん」がグランプリに決まった。加須フルーツうどんは、市特産のイチジクとイチゴを麺の生地に練り込んだ新感覚の料理。付け汁に麺つゆと豆乳を使い、好みによってクルミを入れて食べる。
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