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【東京】檜原村に自生する落葉樹「イタヤカエデ」の樹液からメープルシロップ作り…来年の発売目指し体験会、「上品な甘さでおいしい」

【東京】檜原村に自生する落葉樹「イタヤカエデ」の樹液からメープルシロップ作り…来年の発売目指し体験会、「上品な甘さでおいしい」
東京新聞

檜原村に自生する落葉樹「イタヤカエデ」の樹液からメープルシロップを作り、商品化を目指している「檜原村メープル研究会」は二十一日、シロップ作りの体験会を開く。土産物として来年の発売を目指しており、会員らは「自然の恵みのシロップを知ってほしい」とPRしている。イタヤカエデは高さ二十メートルほどになる高木で、山の沢沿いなどに生え、秋には葉が黄色に染まる。

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