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セブン‐イレブン・ジャパン “出来立て”を来店動機に ベーカリー拡大と省人化両立へ

セブン‐イレブン・ジャパン “出来立て”を来店動機に ベーカリー拡大と省人化両立へ
食品新聞

CVS
セブン‐イレブン・ジャパンは、来店価値向上の柱として“出来立てニーズ”への対応を強化している。パンや焼き菓子などを焼成する「セブンカフェ ベーカリー」の焼成機は6千を超える店(25年12月現在)に導入されており、1店舗あたり月6千～7千円の売上上乗せ果が出ている。今期中に8千店まで拡大し、来期には導入可能な全店に導入する計画だ。

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