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【外食】仙台名物を襲う「牛タンショック」 価格高騰で専門店の経営に危機、値上げ必至の状況に

【外食】仙台名物を襲う「牛タンショック」 価格高騰で専門店の経営に危機、値上げ必至の状況に
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牛タン焼、テールスープ、麦飯、漬物からなる「牛タン定食」は、全国に知られた仙台名物料理だ。ランチで平均1500円という値付けとなっているため、地元民というよりは、観光客首都圏などからの出張者が主な顧客となっている。その牛タン定食が今、「値上げ必至」の状況だという。理由は、今年春頃から牛タン市場価格が高騰しているためだ。

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