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【家畜】「和牛に挑戦」…クラシック聴いて育った「民俗韓牛」の正体

韓牛の畜舎が近づくが、干し草の特有のにおいが漂うだけだ。2000頭を飼育する空間にはクラシック音楽が静かに流れている。韓牛の畜舎の象徴「ウシバエ」は全く見られなかった。畜舎の主は塀もなく、近くに家を建てて暮らしている。最近訪問した韓牛ブランド「民俗韓牛」の慶尚北道安東(アンドン)農場は、予想とは全く違う風景だった。

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