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【コンビニ】ファミマが“レンチンおでん”を本格導入 売り上げ減を承知で販売方法を見直した理由とは?

【コンビニ】ファミマが“レンチンおでん”を本格導入 売り上げ減を承知で販売方法を見直した理由とは?
ITmedia

ファミリマートがおでんの販売方法の見直しに乗り出した。レジ近くの鍋で煮込む方法以外に、人気の具材セット電子レンジで温めて提供する方法を、一部店舗に導入。従来よりも手間のかからないやり方でおでんを売れるようにすることで、店舗の作業負担や食品ロスを軽減する狙い。
新たにレンジで温めるおでんセットを販売
鍋で仕込むおでんは、利用者からの要望も多い季節商品。

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Posted by エリオット ★

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