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【ヴィーガン】マック「代替肉」バーガーが日本で流行る可能性

【ヴィーガン】マック「代替肉」バーガーが日本で流行る可能性
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プロテインなどで作られた代替肉が、世界各国で広がりを見せている。欧米ではマクドナルドケンタッキーといった大手ファストフードも参入済みだ。日本でも流行する可能性はあるのか。代替肉市場の最前線に迫る――。知らずに食べたら“本物”と思うくらいにおいしい2019年5月。とある企業の米ナスダック株式上場が大きな話題になった。

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