【新刊】イ・キジュン著『ご飯を食べに日本旅行』(タビ社)「ただおいしい店を紹介する本ではありません。人類学者の視点から日本食と文化について私なりの解釈を書きたかった」『ご飯を食べに日本旅行』の著者で全南...

「中国による禁輸」の功罪が見えてきた。昨年8月から始まった福島第一原子力発電所にたまる処理水の海洋放出で、中国は日本の水産物の輸入を停止。あれから約8カ月がたったが、中国市場に依存してきた日本の水産物の...

【ソウル聯合ニュース】日本政府が日本食・食文化の普及などに取り組む日本料理関係者らを認定する「日本食普及の親善大使」の任命式が3日、ソウルの日本大使館公報文化院で開かれ、懐石料理店「三露」(ソウル市)の...

カップ麺やインスタント焼きそばなどの「即席めん」の輸出額が昨年度、100億を超え過去最高額を更新したことがわかりました。東京税関は21日、2022年度のカップ麺などの「即席めん」の輸出額が100億4800万円になった...

朝鮮日報/朝鮮日報日本語版 記事入力 : 2023/11/18 11:04 韓国レストラン「Meju」「bom」が初めて一つ星獲得 ▲韓国料理レストラン「Meju」の店内。全世界の食文化の中心地、米ニューヨーク市で、レストラン格付け誌...

朝鮮日報/朝鮮日報日本語版 記事入力 : 2023/11/18 11:04 韓国レストラン「Meju」「bom」が初めて一つ星獲得 ▲韓国料理レストラン「Meju」の店内。全世界の食文化の中心地、米ニューヨーク市で、レストラン格付け誌...

朝鮮日報/朝鮮日報日本語版 記事入力 : 2023/11/18 11:04 韓国レストラン「Meju」「bom」が初めて一つ星獲得 ▲韓国料理レストラン「Meju」の店内。全世界の食文化の中心地、米ニューヨーク市で、レストラン格付け誌...

■国内女子ゴルフ「樋口久子　三菱電機レディス」最終日(29日、埼玉・武蔵丘GC=6650ヤード、パー72)22歳、李ハナ(韓国)がプロ入り初優勝を遂げた。「うれしい。初めての経験で緊張してます」と笑顔が弾けた。(40)/cl...

日本産ホタテ、日本食ブームの英国へ　試食した人「おいしいです。(処理水の放出は)問題ないでしょう」こちらは日本産のホタテ。中国が輸入を禁止したことで大きな影響を受けていることから、その安全性とおいしさを...

2023年9月6日、シンガポール華字紙・聯合早報は、中国政府が民族感情を傷つける服装などに対し罰則を設けた「治安管理処罰法」の改正草案を発表したことについて「レッドラインをどうやって引くのか」とする評論記事...

(280x182:290x192):quality(40)/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/sankei/OMGYIWZGBBLXFE6VRDWLZIRUGU.jpg東京電力福島第1原発処理水の海洋放出が始まった。これに対し中国が、日本産の水産物輸...

新食感「レア天丼」に行列　進化した日本食に外国人客が絶賛 動画新食感「レア天丼」店に行列 高級本マグロの赤身。その希少部位を半生に仕上げた珍しい一品、その名も「海鮮レア天丼」。日本のソウルフード「天丼」...

中国税関で水産物以外にもコメなどさまざまな日本産食品が留め置かれている問題で、日本政府が中国側に理由の説明を求める申し入れを行う方向で検討していることが28日分かった。日中関係筋が明らかにした。(共同)共...

2023年6月21日、韓国のインターネット掲示板で「海外旅行の中で日本旅行が一番好きな理由」と題する投稿が注目を集めている。投稿者は「韓国から距離的に近く、食事やお酒もおいしく、オタク文化も楽しめて最高だが...

アメリカで空前の“日本食ブーム”が到来。おにぎり、ラーメン、とんかつの驚きの価格設定ESSE Noriko2023/06/13入出国の水際対策緩和に円安効果も相まって、インバウンド需要が回復へと向かっています。日本へは「...

「自分の店を出したい」――カナダで夢をかなえた日本料理人海外で依然として人気の日本食。農林水産省の調査によると、世界の日本食レストラン数は、’21年の時点で約15万9000店にも上っている。「世界の主要都市で...

キムチ鍋は韓国料理なのか? 冬場、人気になる鍋料理の定番と言えば、水炊きや寄せ鍋、おでんなどがあるが、キムチ鍋もそろそろ定番の一つと言っていいだろう。最近は韓流ブームのため、さまざまな韓国料理・食材が流...

現代ビジネス キムチ鍋は韓国料理なのか? キムチの「日本食化」が止まらない…そもそもキムチ鍋は「韓国料理」なのか?Photo by iStock 冬場、人気になる鍋料理の定番と言えば、水炊きや寄せ鍋、おでんなどがあるが、...

去年1年間の農林水産物や食品の輸出額は1.4兆円を超え、過去最高となりました。コロナ禍で落ち込んでいた日本食ブームの回復や円安も追い風になっています。中国・北京では、日本食レストランがこの10年で6倍以上に...

日本のカレーが1位 「Best Traditional Food in the World(世界最高の伝統料理)」のトップ100 2位　グリルステーキ「Picanha」(ブラジル) 3位　アサリの酒蒸し「Ameijoas a Bulhao Pato」(ポルトガル)...

日本のカレーが1位 「Best Traditional Food in the World(世界最高の伝統料理)」のトップ100 2位　グリルステーキ「Picanha」(ブラジル) 3位　アサリの酒蒸し「Ameijoas a Bulhao Pato」(ポルトガル)...

日本のカレーが1位 「Best Traditional Food in the World(世界最高の伝統料理)」のトップ100 2位　グリルステーキ「Picanha」(ブラジル) 3位　アサリの酒蒸し「Ameijoas a Bulhao Pato」(ポルトガル)...

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来日したイギリス人VTuberが日本の焼肉を絶賛し、「イギリス料理はゴミだ」と自国の料理に絶望してしまったことが話題となっています。焼肉を絶賛 「信じられないほど素晴らしかった」 1月21日、にじさんじEN所属の...