地球温暖化がもたらした異常気象が多発し、もはや普通になりつつある。元来、日本には豊かな四季があり、季節の移ろいを感じられたが、昨今は春や秋が極端に短く、暑すぎる夏と温暖化した冬が数か月続く「二季化」現...

2023/10/31 Published 2023/10/31 18:00 (JST) Updated 2023/11/01 14:06 (JST) 「22年度の投資実績が161億円、22年度末の累積の損益はマイナス356億円となっております」これは、10月31日午前中の参院予算委会で立...

東京電力福島第1原発の処理水海洋放出を理由とする、中国の日本産水産物輸入禁止の方針について、中国側のチグハグな対応が目立ちます。強硬な主張に出たかと思えば直後に引っ込めたり、随分宥和的な発言があったと...

福島第一原発からのALPS処理水放出を口実にした中国の日本産水産物の輸入停止により、輸出できない「ホタテ」が山積みになる大混乱が発生したことが大きく取り上げられた。他の分野でも「中国依存」がリスクになりか...

2023年8月17日、台湾メディア・民視新聞網は、台湾のネット上で「日本で口に合わなかった食べ物」に関する議論が繰り広げられたことを紹介する記事を掲載した。記事は、コロナ禍が収束して再び自由に海外旅行ができ...

農林水産省によると、国内の食料をどのくらい国産でまかなえているかを示す2022年度の食料自給率は、生産額ベースで2021年度を5ポイント下回り58%で過去最低となった。穀物などの国際的な値上がりや円安で輸入価格が...

農林水産省によると、国内の食料をどのくらい国産でまかなえているかを示す2022年度の食料自給率は、生産額ベースで2021年度を5ポイント下回り58%で過去最低となった。穀物などの国際的な値上がりや円安で輸入価格が...

農林水産省によると、国内の食料をどのくらい国産でまかなえているかを示す2022年度の食料自給率は、生産額ベースで2021年度を5ポイント下回り58%で過去最低となった。穀物などの国際的な値上がりや円安で輸入価格が...

農林水産省によると、国内の食料をどのくらい国産でまかなえているかを示す2022年度の食料自給率は、生産額ベースで2021年度を5ポイント下回り58%で過去最低となった。穀物などの国際的な値上がりや円安で輸入価格が...

2023年7月31日、日本を旅行で訪れた人やこれから訪れる人がさまざまな情報交換をする韓国のオンラインコミュニティーに「今一番食べたい日本食の話をしよう」と題する投稿があり、盛り上がっている。新型コロナウイ...

中国・四川省達州市で、女性に営業を妨害された屋台の店主が警察に通報する騒ぎがあったようだ。中国版ツイッター・微博(ウェイボー)の複数のブロガーによると、23日夜、同市内の夜市で「日本の食べ物を売っている」...

D―Neeコスメティックによる新ブランド。第1弾アイテムとして全10種類の「3650アイライナー」を20日から販売開始する。ミニョンは、女優としてドラマ「キム秘書はいったい、なぜ?」などの話題作に多数出演。“女神級...

ロシアによるウクライナ侵攻を皮切りに、この国でも「食料安全保障」が注目されている。日本が直面する食料危機のリスクは、海外からの食料供給に強く依存していることに起因する。日本周辺での軍事紛争やシーレーン...

■低迷する食料自給率が新たな危機を生む 皆さんもご存じのとおり、日本は食料自給率が低い。食料自給率とは、その国に供給される食料のうち、どれくらいの割合を国産が占めているかを示す数字で、分子を「国内生産...

■低迷する食料自給率が新たな危機を生む 皆さんもご存じのとおり、日本は食料自給率が低い。食料自給率とは、その国に供給される食料のうち、どれくらいの割合を国産が占めているかを示す数字で、分子を「国内生産...

■低迷する食料自給率が新たな危機を生む 皆さんもご存じのとおり、日本は食料自給率が低い。食料自給率とは、その国に供給される食料のうち、どれくらいの割合を国産が占めているかを示す数字で、分子を「国内生産...

日本　テンジャンは「高麗醤」と呼ばれた [本の香気]　◇食卓上の日本史/ミヤザキ マサカツ著、リュ・スンミ訳/264ページ 1万7000ウォン昔、日本ではテンジャンをコリョジャン(高麗醤)と呼んだ。テンジャンを指す日...

2023年01月24日12時12分 料理研究家で人気YouTuberのリュウジさんが2023年1月23日、一部ユーザーから寄せられた「めんつゆ等を使った時短料理が流行ると日本の食の文化が壊れます」との質問に、「そんなんぶっ壊せば...

2023年01月24日12時12分 料理研究家で人気YouTuberのリュウジさんが2023年1月23日、一部ユーザーから寄せられた「めんつゆ等を使った時短料理が流行ると日本の食の文化が壊れます」との質問に、「そんなんぶっ壊せば...

テレビ朝日系2夜連続スペシャルドラマ「キッチン革命」の出演者。左から葵わかな、薬師丸ひろ子、伊藤沙莉 葵わかな(24)伊藤沙莉(28)薬師丸ひろ子(58)がテレビ朝日系2夜連続スペシャルドラマ「キッチン革命」(来年3...

「香港01」によると、台湾のネット掲示板にこのほど、「最も評判倒れだった日本の食べ物」に関する投稿があった。記事によると、投稿主は「日本にはおいしい食べ物がたくさんある」と断った上で、「最も評判倒れだっ...

日本の食料自給率は4割を切っており、政府は20年以上も自給率向上を掲げている。キヤノングローバル戦略研究所の山下一仁研究主幹は「食料自給率は、農業予算を増額するために農林水産省が作ったプロパガンダだ。政...

2022年8月28日 20時35分 　中国産のマツタケが高騰している。今夏の少雨で収穫量が減っているのが直接の原因で、長年にわたる乱獲や気候変動も背景にあるとされ、産地では収穫制限の動きもある。日本では国...