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【滋賀】“ブラックバス”仕入れ値高騰、県庁食堂メニューから消える 「バスのマカロニグラタン」など週替わりメニュー人気

【滋賀】“ブラックバス”仕入れ値高騰、県庁食堂メニューから消える 「バスのマカロニグラタン」など週替わりメニュー人気
YOMIURI ONLINE [読売新聞]

琵琶湖の生態系を脅かしている外来魚・ブラックバスを食べて数を減らそうと、滋賀県庁食堂が2007年から出していたブラックバス料理が、2月末で中止された。仕入れ価格が上がったことが理由だが、頻繁に注文する人もいる“人気メニュー”だったため、県庁内からは「特別な日だけでもいいから続けてほしい」と惜しむ声が上がっている。

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