【食】脂肪たっぷりの食事を選ばせているのは「舌ではなく腸」であるとの研究結果(Nature)
脂肪たっぷりの食事を選ばせているのは「舌ではなく腸」であるとの研究結果ダイエットや健康に気をつけていても、ついバターがたっぷりのスイーツやこってりした揚げ物に手が伸びてしまう人は多いはず。舌で脂肪分を感じられなくしたマウスを用いた研究により、脂肪分が多い食事への欲求は腸と脳のつながりに起因するものだということが分かりました。
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