【食品化学】ビールのホップ成分がアルツハイマー病予防に効果、キリンが解明
ビールのホップ成分がアルツハイマー病予防に効果、キリンが解明現在、高齢者の増加に伴い、日本では460万人、世界では2,430万人近くの方が認知症を患っているとされ、国内外で大きな社会課題となっている。一方、アルツハイマー病に代表される認知症には十分な治療方法が開発されておらず、日々の生活を通じた予防に注目が集まっている。
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